【hOliN茶飲館】

鹹鹹髒髒珍珠奶

鹹鹹髒髒珍珠奶 700cc (冰)

材料

• 黑糖珍珠 150g
• *起司奶蓋 100cc
• 鮮奶 300cc
• 巧克力調味粉 5g
• 黑糖膏 20cc
• 適量冰塊

作法

1. 先將黑糖珍珠加入杯底。
2. 將黑糖膏從杯緣淋下並撒上巧克力調味粉。
3. 依序將冰塊、鮮奶、起司奶蓋加入杯中。
4. 最後再次撒上巧克力調味粉即可。

5. ---

   *起司奶蓋

材料

• 動物性鮮奶油 1000cc
• 起司奶蓋粉 20g
• 熱水 60cc

做法

1. 將起司奶蓋粉到入熱水攪拌至溶解。
2. 將溶解後的奶蓋粉與動物性鮮奶油倒入攪拌缸中。
3. 用中慢速打發至濕性發泡的濃稠度(可流動的狀態)即可。