黑糖珍珠

材料

大中和珍珠 500g、熱水4000cc (珍珠與熱水1:8)

作法

1. 水煮滾後，放入珍珠，珍珠浮起並沸騰後，蓋上鍋蓋(需留隙縫，防止水滾溢出)
2. 繼續煮35分(過程需適時攪拌，防止沾黏)
3. 熄火，蓋上蓋子燜40分
4. 燜完之後把多餘的水倒掉，加入掛杯黑糖膏500g攪拌均勻，開小火加熱至微滾(要不停攪拌)後關火。再燜10分鐘以上即可

註：
1、黑糖膏可依口味增減甜度
2、珍珠可以口感喜好軟硬度，調整時間長短。

泰式黑糖奶茶

材料

紅茶茶湯250cc、泰式奶茶粉40g、初味奶精20g、達文西香草糖漿15cc、掛杯黑糖膏20cc

作法

1. 將250cc紅茶倒入700cc雪克杯中，加入40g泰式奶茶粉及20g初味奶精粉攪拌
2. 加入15cc達文西香草糖漿再攪拌一次
3. 倒入20cc掛杯黑糖膏充分攪拌後，加冰塊雪克

黑糖奶茶

材料

紅茶茶湯250cc、初味奶精40g、果糖20cc、掛杯黑糖膏50cc

作法

1. 將250cc紅茶倒入700cc雪克杯中，加入40g初味奶精粉攪拌
2. 倒入50cc掛杯黑糖膏在加20cc果糖充分攪拌，加冰塊雪克

黑糖鮮奶茶

材料

紅茶茶湯150cc、掛杯黑糖膏50cc、牛奶150cc

作法

1. 將150cc紅茶倒入700cc雪克杯中，加入50cc掛杯黑糖膏均勻攪拌
2. 倒入150cc牛奶後加冰塊雪克

黑糖檸檬

材料

熱水200cc、掛杯黑糖膏70cc、果糖10cc、冷凍檸檬原汁30cc

作法

1. 將200cc熱水倒入700cc雪克杯中，加入30cc冷凍檸檬原汁
2. 倒入70cc掛杯黑糖膏及10cc果糖充分攪拌，加冰塊雪克

黑糖金桔

材料

熱水200cc、掛杯黑糖膏70cc、冷凍金桔原汁30cc

作法

1. 將200cc熱水倒入700cc雪克杯中，加入30cc冷凍金桔原汁
2. 倒入70cc掛杯黑糖膏充分攪拌後，加冰塊雪克

黑糖冬瓜

材料

熱水200cc、掛杯黑糖膏30cc、冬瓜調味糖漿30cc

作法

1. 將200cc熱水倒入700cc雪克杯中，加入30cc冬瓜調味糖漿攪拌
2. 倒入300cc掛杯黑糖膏充分攪拌後，加冰塊雪克

黑糖冬瓜檸檬

材料

熱水200cc、掛杯黑糖膏30cc、冬瓜調味糖漿30cc、冷凍檸檬原汁 20cc

作法

1. 將200cc熱水倒入700cc雪克杯中，加入30cc冬瓜調味糖漿攪拌
2. 加入20cc冷凍檸檬原汁再攪拌一次
3. 倒入30cc掛杯黑糖膏充分攪拌後，加冰塊雪克

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