【hOliN茶飲館第七十九彈】

芋泥麻糬鮮奶

芋泥麻糬鮮奶 500cc

材料

• 飲品材料：芋頭150g(壓碎)、冰塊200g、鮮奶250cc、鮮奶麻糬70g

• 鮮奶麻糬：鮮奶300g、芡粉30g、二砂糖20g

作法

1. 200g鮮奶、二砂糖放入鍋中以隔水加熱到二砂糖完全溶化，剩餘100g鮮奶和芡粉攪拌均勻至無塊狀後，加入鍋中一起攪拌，至整體呈現黏稠牽絲狀，倒出靜置冷卻後，方可放入冰箱。 
2. 芋頭壓碎成泥狀，先加入杯中 。
3. 杯中加入冰塊後倒入鮮奶，上層鋪上鮮奶麻糬即完成。

糖量／熱量

• 總糖量：51 g
• 總熱量：442 大卡