【hOliN茶飲館】

奶蓋黑莓茶

奶蓋黑莓茶 700cc (冰)

材料

• 莓果糖漿 40cc
• 黑森林果粒調味糖漿 40cc
• 錫蘭紅茶 250cc
• 果糖 20cc
• *起司奶蓋 100cc

作法

1. 將紅茶加入雪克杯中。
2. 再加入莓果糖漿、黑森林糖漿、果糖攪拌。
3. 加入冰塊雪克。
4. 將雪克後的紅茶濾掉冰塊，倒入杯中，撈泡後加入新的冰塊至9分滿。
5. 最後倒入起司奶蓋即完成。

*起司奶蓋

材料

• 動物性鮮奶油 1000cc
• 起司奶蓋粉 20g
• 熱水 40cc

做法

1. 將起司奶蓋粉到入熱水攪拌至溶解。
2. 將溶解後的奶蓋粉與動物性鮮奶油倒入攪拌缸中。
3. 用中慢速打發至濕性發泡的濃稠度(可流動的狀態)即可。