【hOliN茶飲館第八十九彈】

夏日微風

夏日微風 冰飲 700cc

材料

*草莓奶酪 150g、莓好年代紅茶茶湯 100cc、新鮮薄荷 5g、蔗糖 10cc、鮮奶 50cc、裝飾鮮奶油 45cc、草莓果醬適量

做法

1. 將草莓奶酪150g放入杯底備用。
2. 先將新鮮薄荷放入雪克杯中搗碎，再依序將紅茶茶湯、蔗糖、鮮奶加入杯中攪拌均勻。
3. 將冰塊加滿杯後雪克，再倒入杯中。
4. 最後表面以鮮奶油、草莓果醬裝飾即完成。

糖量／熱量

• 總糖量：47.7 g
• 總熱量：408.85 大卡

*草莓奶酪

材料

北海道奶酪粉 50g、草莓果醬 30g、熱水 200g

做法

1. 開水煮沸後，將北海道奶酪粉倒入鍋中，充份攪拌至溶解。
2. 加入草莓果醬攪拌至溶解。
3. 轉小火煮沸後熄火。
4. 倒入保鮮盒中，待冷卻凝固後，置入冰箱保存。