你熟悉的「杏仁」可能不是杏仁！杏仁茶的獨特香氣來自「Apricot kernel」，而我們常吃的堅果則是「Almond」（扁桃仁）。想了解這兩種「杏仁」的風味差異，以及如何用正確的原料，帶你找回記憶中的迷人香氣！

青茶、烏龍茶，你分得清嗎？茶葉的分類方式不只一種！從發酵程度到外觀，大中和將為你解密茶葉的六大分類與台灣的八大特色茶，讓你輕鬆掌握茶葉知識，為你的品牌創造更深厚的茶飲內涵。

想知道如何調出完美奶茶？從茶葉比例、茶奶搭配，到糖的選擇，每一步都是關鍵！大中和將為你揭露調飲師的黃金秘訣，教你如何掌握奶茶的「色香味」，創造一杯獨一無二的專屬飲品。

從西藏到印度，再從英國到台灣，奶茶的魅力風靡全球！想知道奶茶為何如此受歡迎？大中和將帶你追溯奶茶的歷史，探索世界各地奶茶的獨特風味，並揭開大眾喜愛奶茶的真正秘密。

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手搖飲的品名總是令人眼花撩亂？其實，所有創意都來自 10 種基本應用概念！從純茶、奶茶到冰沙，本文將帶你揭開這些調飲的黃金準則，讓你輕鬆讀懂菜單，甚至打造出獨一無二的專屬飲品。

為何手搖飲的茶香如此迷人？除了產地和品種，香氣的秘密更藏在製茶技術中！從天然花香到調香工藝，本文將為你解密「香薰茶」的獨特魅力，讓你了解如何透過茶香，為飲品創造難忘的風味層次。

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