什麼是ITQI風味絕佳獎?
大中和「桂馥蘭香風味青茶」榮獲食品界的米其林「ITQI」2022年三星獎章，並取得平均分數90高標！

什麼是焙茶？什麼是抹茶？
焙茶vs抹茶 同源不同風味的兄弟款
大中和教你怎麼應用焙茶～

如何做出熱賣冰沙？大中和教你調製風味好、成本低的冰沙，輕鬆掌握冰沙配方財富密碼！

想知道為何有的手搖飲特別好喝？關鍵就在於「茶」！茶葉風味千變萬化，如何掌握其中的細微差異，成了決勝關鍵。大中和擁有國家認證的「茶葉感官品評」專家，能精準掌握茶的細微風味，協助你創造與眾不同的手搖飲風味。

想知道你的手搖飲該「雪克」或不「雪克」嗎？這個簡單的動作，是決定風味的關鍵！大中和將透過實測，揭露雪克如何提升茶香與口感，讓你從此做出更完美的茶飲。

你想知道為何手搖飲的「糖」是決勝關鍵嗎？蔗糖和果糖不只甜度不同，更能創造風味差異！大中和將揭開兩者的秘密，教你如何用糖提升飲品香氣、口感，創造屬於你的獨特風味，引爆新潮流。

你熟悉的「杏仁」可能不是杏仁！杏仁茶的獨特香氣來自「Apricot kernel」，而我們常吃的堅果則是「Almond」（扁桃仁）。想了解這兩種「杏仁」的風味差異，以及如何用正確的原料，帶你找回記憶中的迷人香氣！

青茶、烏龍茶，你分得清嗎？茶葉的分類方式不只一種！從發酵程度到外觀，大中和將為你解密茶葉的六大分類與台灣的八大特色茶，讓你輕鬆掌握茶葉知識，為你的品牌創造更深厚的茶飲內涵。

想知道如何調出完美奶茶？從茶葉比例、茶奶搭配，到糖的選擇，每一步都是關鍵！大中和將為你揭露調飲師的黃金秘訣，教你如何掌握奶茶的「色香味」，創造一杯獨一無二的專屬飲品。