【hOliN茶飲館第九十一彈】

夏日再芒(芒果水晶凍冰沙)

夏日再芒(芒果水晶凍冰沙) 700cc

材料

• 芒果風味調味粉 30g、冷凍檸檬原汁 10cc、果糖 30cc、飛燕煉乳 36g 、水 100cc、冰塊 500cc
• 水晶凍：原味凍粉(1:6) 20g、原味椰果 5g、水 120g
• 裝飾：鮮奶油、芒果果粒

做法

• 水晶凍：

1. 熱水加熱至滾後，倒入原味凍粉。
2. 攪拌至所有粉類完全溶解後，倒入乾淨、乾燥的容器後再加入原味椰果，放置冰箱待冷卻完成即可使用。

• 飲品：

1. 先取120g水晶凍放置杯底。
2. 依序將冰塊、芒果風味調味粉、冷凍檸檬原汁、煉乳、果糖及水加入冰沙機裡打製完成後倒入杯中。
3. 最後擠上鮮奶油，淋上芒果果粒即完成。

糖量／熱量

• 總糖量：87.65 g
• 總熱量：443.8大卡